据澳大利亚墨尔本皇家理工大学估算，咖啡每天将近有600万吨咖啡渣被扔进垃圾填埋场，渣里但咖啡渣里有着潜力无限的藏宝应用范围：生物燃料、健康食品和有机肥料。咖啡

　　这项刊登在“对话”网上的渣里研究称，咖啡渣必须经过堆肥至少98天，藏宝被充分分解后，咖啡才能使植物从其富含的渣里氮肥和钾肥中受益。咖啡渣不但为农业化肥替代品提供了一种天然环保且廉价的藏宝选择，还能有效地调节土壤肥力。咖啡咖啡渣还可以作为原料，渣里用来制造多种化学物质，藏宝包括酶和激素，咖啡用于消解常见的渣里生物化合物，或是藏宝培植菌类、蘑菇等作物。

　　咖啡渣里的另一种提取物，绿原酸，具有抗氧化、抗癌和保护神经的特性。咖啡油甚至被当做伦敦巴士的燃料。

　　既然咖啡渣有如此多潜在用途，为什么人们还要扔掉这珍贵的资源呢？研究负责人解释，将咖啡渣转化为有价值商品的回收计划仍处于初级阶段，但由于咖啡消费的普及，一些企业已经开始对咖啡渣进行商业化加工。相信不久后，会有一套成熟的加工生产技术，将咖啡渣中的宝藏充分开发出来。▲（黄  伟）