受访专家：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、食品教授 马冠生

　　食品中的矿物矿物油主要来自生产过程的污染和包装材料的迁移。比如用含矿物油的食品颜料、油墨印制食品包装纸，矿物在生产过程中使用矿物油作为加工助剂，食品或以矿物油作为润滑剂等。矿物其实，食品食品级矿物油经过精炼，矿物其中的食品有害成分已被尽可能去除，是矿物国家允许使用的食品添加剂(加工助剂)，可作为消泡剂、食品脱模剂、矿物润滑剂在发酵工艺、食品糖果、矿物薯片和豆制品的食品加工工艺中使用。欧美国家也允许其用作食品添加剂。由此看来，矿物油并非什么可怕的“毒物”，其危害被某些媒体过分夸大了。▲