提到煲汤时的煲汤配料，可能很多人首先想到的时加是冬瓜或萝卜。其实，点粗煲汤时加点粗粮，煲汤会起到一些意想不到的时加健康功效。

　　 炖排骨加玉米。点粗排骨肉美味，煲汤但其脂肪含量较高，时加可达30%以上。点粗在炖排骨时加几段清甜的煲汤玉米，不但能增加营养，时加还能起到去油腻的点粗作用，让汤更加鲜美清爽。煲汤炖的时加时候，直接加入玉米段即可。点粗

　　 煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。

　　 熬鸡汤加薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。

　　 煮羊肉汤加大麦。大麦既可健脾益气，又有助消化，加入羊肉汤则可以健脾开胃，故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤，大火烧沸，再用文火煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文火炖熬，等大麦熟透即可。▲