北方的防春燥春天干燥，鼻腔咽喉常干裂了似的银耳莲羹苦受煎熬……我为大家推荐一道防春燥的甜品——银耳莲子羹。

　　这道甜品以银耳为主料，防春燥以莲子、银耳莲羹红枣和木瓜为辅料，防春燥以冰糖调味。银耳莲羹

　　制作方法：干银耳两朵用清水泡发，防春燥去除根部杂质撕成小朵;红枣10枚和莲子一把，银耳莲羹用清水泡两小时;冰糖根据自己的防春燥喜好定量，沏入烧开的银耳莲羹水中，并放入泡好的防春燥银耳、莲子和红枣，银耳莲羹慢火隔水蒸或炖2~3小时，防春燥至银耳融化黏稠为好。银耳莲羹将做好的防春燥冰糖银耳莲子羹盛入雕刻好的木瓜盅内，再放入蒸锅蒸半小时即可。

　　下面给大家介绍银耳莲子羹的食疗价值，其中的银耳具有滋阴润燥、止咳生津的作用，还含有能滋润肌肤的植物胶质以及帮助胃肠蠕动和减肥的可溶性膳食纤维，是春秋润燥之佳品;莲子含有丰富的钙、磷、钾，能降压安神补虚、清燥热去心火;红枣中蛋白质、钙、核黄素、尼克酸的含量比较高，中医认为它养颜补血、安神补虚，常年服用可以增加抵抗力;木瓜香气浓郁、口感甜美、含有多种营养素，其中维生素C含量尤其丰富，木瓜中的有效成分还可分解蛋白质、糖类、脂肪。因此总体来说，银耳莲子羹非常适合防春燥。▲