说到重口味食物，重口很多人的味食物对第一反应是少吃点，重口味食物对健康不利。健康但其实有的有好重口味食物对健康是很有好处的，但狠人却错过了。处多

　　洋葱、人错大葱

　　葱类蔬菜中发挥辣味的重口主要是有机硫化物，它能刺激到鼻子和眼睛，味食物对因此切洋葱才能出现“泪如雨下”的健康迹象。但是有好，这种硫化物也是处多有克星的，它能溶于水，人错所以在水里切洋葱丝毫不觉得辣眼睛。重口当然，味食物对它除了能“催泪”外，健康也并非毫无用处，有研究表明，有机硫化物不仅能抗菌，抗炎，还能消除人体内的自由基，具有一定的抗氧化功能。所以平时在家里可以多备些葱类食物，不仅增添菜的香味，还能给健康带来一定的好处。但是这类食物在烹饪时，不要放入太早，短时间清炒更健康。

　　生姜

　　生姜中的辣味主要跟姜辣素有关，姜辣素的沸点高，可达240摄氏度，因此不畏高温，即使经过烹炒，辣味仍然无法减退。但是，食用适当的姜辣素能刺激胃液，促消化，还能增进人的食欲。而且，烹饪有异味的肉类如羊肉、牛肉时放点生姜，还能掩盖异味。值得提醒大家的是，腐烂的生姜中含有黄樟素，食用后会使肝细胞中毒变性，所以一定不能吃。