豇豆别名长豆、豇豆饭豆、营多少豆角、值知角豆、豇豆腰豆、营多少浆豆，值知为豆科植物豇豆的豇豆嫩荚壳及种子。全国大部分地区有栽培。营多少秋季果实成熟后采收。值知其根、豇豆叶、营多少荚壳亦供药用。值知其叶主治淋症，豇豆其壳主治腹痛和乳少，营多少其根主治小儿消化不良。值知《本草纲目》中说：“此豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品。”还说豇豆能“理中益气、补肾健胃、和五脏、调营血、生精髓、止消渴、止逆、泄痢、通小便”，有健脾补胃之功效，可作脾胃虚弱、糖尿病、尿频、遗精、白带以及泄痢的辅助食疗。豇豆荚具有止痛消肿的功效。

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