萝卜干里的教育密码
我的萝卜爷爷奶奶会做萧山萝卜干,虽然我的干里爸爸妈妈没学会这门手艺,但是育密我学会了。今年“人人会家务”浙江省首届中小学生劳动技能展示活动在12月12日落下帷幕,萝卜杭州市瓜沥联兴小学的干里高诚杰和其他同学一起做的萧山萝卜干成为了最热卖的产品。
“对我来说,育密最重要的萝卜是‘揉’的功夫。” 高诚杰表示,干里“我在学习这个传统手艺已经有半年时间了,育密我已经学会了制作这道家传秘制美食。萝卜祖母们以前都会做萝卜干,干里但是育密我爸爸不会。现在我可以帮忙了。萝卜” 他说,干里制作萝卜干的育密过程中最需要注意的“揉”的程度。“这个步骤是最艰难的,因为需要有力度和耐心。” 他自豪地分享说:“我妈妈现在夸奖我能做出最好的作品。”

12月12日萧山区内,萝卜干凉菜的制作现场。
一个微小的萝卜干究竟如何成为劳动教育最为直接而具象的载体呢?
瓜沥镇联兴小学教师葛萦这样解释萧山萝卜干在江南腌酱技艺中的杰出地位以及它所承载的丰富成长记忆。同时学校也充分尊重传统,在劳动教育课中邀请老手艺人教授技术,以此来将这份温暖的食物文化和精湛的制作工艺一代代传承下去。
这份代际相承的手艺传授正是浙江省劳动教育实践中的一幕缩影。
12月11日至12日期间,在杭州萧山区举办的浙江省首届中小学生劳动技能展示活动,来自全省15个劳动教育实验区及75个县市、区的197名中小学生共同展示了家庭生活技巧团体挑战赛和个人竞赛。

2017年12月11日的展览会上包包子展示了该项目。 林波提供图片
在回归教育本质、促进学生成长健康方面,增强劳动教育具有重要意义,《义务教育劳动课程标准(2022年版)》亦明确指出,劳动课程的设立旨在强化学生的亲身体验和直接实践操作。
如何实现劳育不仅仅是课堂教学,而且是日常生活的实践?浙江的做法强调真实施行概念的重要性。
浙江省教育厅党组成员、副厅长舒培冬表示此次活动具有五个突出特点:全员性、小切口、真实性、协同性和示范性。这五个显著特点是浙江省此次劳动技能展示活动的独特亮点,展现了贯彻落实全国教育大会精神及践行立德树人根本任务的重要实践。
尤其是在小范围上,舒培冬表示,这次展示了多项目都来源于劳作教材,尤其是家务、日常生活等,不论是闯关还是美食项目,几乎都是同学们日常生活中非常熟悉的技艺,使这门面向所有学生的必修课程再度融入日常生活的轨迹。
在现场展示活动中,作者留意到这些活动能够使参与者在实际操作中提高自己的能力,并且能够学到很多在学校里无法学习到的知识和技能。
陆航远来自余杭区太炎中学,在劳动课程中,他学过如何制作包子,并将其作为家庭活动带回家给父母品尝。
这样的喜悦感正是劳动教育希望赠送给每位孩子们的特别礼品。
浙江省教育厅劳教研室主任管光海认为,“家务”是培养劳动技能和良好习惯的基本环节。“我们应该鼓励孩子从生活中开始动手动脚,在衣食住行等方面承担起自己力所能及的劳动,从而学会自己的事情自己做。这样,他们在学习与成长的过程中就会具备独立生活的能力与信心。”
据悉为了促进学生德智体美劳全面发展浙江省教育厅策划推出了“人人行有礼、人人爱阅读、人人好运动、人人长才艺、人人会家务”的“五个人人”中小学生综合素质提升行动目前已成功举办两届“人人爱阅读”展示活动未来将推出更多主题活动