北京11月10日消息：“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”天气渐凉了，糖葫走在街头巷尾，人注红彤彤的意健糖葫芦格外吸引眼球。眼下爆火的康风奶皮子糖葫芦更是在各地掀起排队热潮。 值得注意的爱吃是，糖葫芦虽好吃，糖葫但也要关注潜在健康风险。人注

小心患上“糖化脸”

奶皮子糖葫芦将奶皮子和山楂融合在一起，意健然后包裹上一层脆糖壳，康风口感层次丰富，爱吃受到很多年轻人的糖葫喜爱。不过，人注有位网友在社交平台上发帖说，意健最近自己迷恋上了这种奶皮子糖葫芦，康风每天下班后都会买几串来解馋。一段时间之后他发现自己脸色越来越差，并去医院检查才知道这是因为糖分摄入超标导致皮肤发生糖化反应。 清华大学北京清华长庚医院皮肤科副主任医师蒋源解释道，多余的糖分会增加血液中的游离糖含量，并与真皮层的胶原蛋白发生糖化反应，形成糖基化终末产物（AGEs）。这些 AGEs 不仅会使胶原蛋白硬化、失去弹性，还加速分解，影响皮肤血液循环，导致皮肤丧失原有的红润感。 除了破坏胶原蛋白外，AGEs 还能诱导慢性炎症并使皮肤屏障功能下降。这意味着皮肤更容易干燥、敏感，并容易引发各种皮肤感染。此外，AGEs 也能增强黑色素细胞活性，让皮肤更容易出现色素沉着现象。

蒋源提醒说，患有高血脂和高血糖的患者，肥胖或伴有代谢综合征的人，以及需要严格控制体重的人群应当慎重食用奶皮子制成的糖葫芦。此外，乳糖不耐受和对奶制品过敏者也应慎食。

小心被糖衣损伤口腔内部皮肤

清华大学北京清华长庚医院口腔医学中心的主治医师马征指出，在食用一些糖葫芦后，其外层冷却变硬的糖衣容易划破我们的口腔黏膜，导致出血和创伤。若有轻微出血时，建议用干净的无菌纱布或棉签轻轻按压伤口约1至2分钟，并避免用力漱口或进食硬物以减少刺激；在伤口愈合后的1到2天内，饮食应保持清淡，避开辛辣、过烫、酸甜及坚硬的食物，并且尽量不要喝碳酸饮料和酒精类饮品。这样做有助于口腔黏膜的自我修复。 需要注意的是，在观察伤口时发现红肿、疼痛加剧的情况以及脓液渗出或溃疡面扩大的迹象，则需及时就医。马征医生建议在吃糖葫芦时可以适当回温软化外层硬化的糖衣，或将其切成小块入口，并细嚼慢咽来保护口腔安全。

请注意防范竹签引起的切割伤和刺伤。

蒋源指出，一些人在吃糖葫芦时，可能会不小心被竹签扎伤。如果只是划伤了表皮并少量出血，在使用干净的纱布或棉签按压伤口3至5分钟进行止血的时候不要来回擦拭，以防加重组织损伤。待出血停止后，用流动清水冲洗伤口1到2分钟，并确保冲洗干净；接着用碘伏涂抹伤口及其周边皮肤以消毒处理。如果异物难以自行取出或者伤口较深、有大量出血现象或竹签生锈、污染严重的情况发生，就需要尽快就医进行清创手术了，在必要时还可以注射破伤风疫苗来预防感染的发生。