扁豆和刀豆最好别生吃
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2025-12-19 18:59:45
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凉拌番茄是扁豆夏季最常吃的凉拌菜，其中的和刀好别番茄红素、β-胡萝卜素，豆最都是生吃脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，扁豆发挥其保健功效，和刀好别而生吃营养往往被浪费。豆最西兰花也是生吃时常用于凉拌的菜，含有丰富的扁豆膳食纤维，但是和刀好别专家介绍说，由于其中含有淀粉多，豆最因此最好煮熟吃，生吃以防出现胃胀的扁豆情况。
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