许多人以为营养价值与价格有关，山珍因此“不求最好，海味只求最贵”。那营实际上价格只受市场经济规律的山珍支配，和营养价值毫无关系。海味贪吃昂贵的那营鲍鱼，只是山珍为了获得口味和心理的满足。对于吃不起鲍鱼的海味人，吃廉价的那营蛏子和螺蚌等也不用感到遗憾。

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