北京11月25日消息：11月25日上午，国全盖类市场监管总局召开“开展全链条抽检强化全链条监管”食品安全专题新闻发布会。面抽记者从会上了解到，检覆截至今年11月中旬，食品全国市场监管系统已完成食品安全抽检共计570.26万批次，年重其中不合格样品达15.6万批次，点检不合格率为2.74%。查儿发现的童食主要问题集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面。国全盖类

“目前基本形成了一个全链条的面抽食品安全抽检工作体系。”孙会川表示，检覆市场监管总局的食品食品安全抽检覆盖了食品生产与经营中的各类主体及多种业态。在食品种类上，年重抽检已涵盖了39大类食品；在检验项目上，点检则涉及2066项食品安全标准规定的查儿农药、兽药、微生物、食品添加剂等内容指标。在资源整合方面，市场监管总局与其他相关单位，如农业农村部、国家卫健委、海关总署、国家粮食和物资储备局等协作配合。“也就是说，市场上大部分常见的食品都已被纳入抽检范围。”

同时，孙会川介绍了2025年食品安全抽检工作的三个“重点”：首先是重点关注“孩子吃的”，比如婴幼儿配方食品、学校食堂和集中采购平台等。其次是重点检查问题频出的产品，今年将整治校园食品、农村假冒伪劣食品、不合格肉制品、食品添加剂滥用以及食用植物油等问题。最后是把不确定的情况作为工作重点，针对群众急难愁盼的问题，提升抽检的针对性，增强风险发现的能力。在直播带货、生鲜电商和餐饮外卖等特定领域开展专项抽检，并加大对掺杂掺假和以次充好的问题的风险监测力度。

近年来出现了几类食品安全问题，受到了社会广泛关注，并引起人民群众强烈反应。例如，在肉类和肉制品中掺杂其他动物源性物质的情况普遍存在。有些产品号称是羊肉卷，实际上里面掺进了鸭肉；另外，食用植物油中含有其他油脂的现象也很常见，一些标称为特级初榨橄榄油的产品实际混合了大豆油、玉米油等。孙会川指出，解决这些问题的关键在于检测技术的发展。目前各国还没有研发出成熟有效的定量检测方案。因此，市场监管部门采用了“揭榜挂帅”的方法，调动社会各方的科研力量共同开展科技攻关工作。截至目前，市场监管总局已收到近百项申报材料，有望在检测技术方面取得突破。

在对不合格食品的核查处置力度方面，在“十四五”期间，全国共完成了107万件不合格食品的核查处理任务，罚没金额达到了约43亿元，并移送公安机关案件1.3万余起。孙会川表示，“十四五”以来，多批次不合格企业的数量显著减少，2024年相比2020年下降了将近50%，今年前三季度同比下降比例更是达到了57.47%。