烹饪时间：预计25分钟

　　原料：

　　鸡蛋1个、紫薯早餐低筋面粉175克、饼健白砂糖30克、康又盐1/3小匙、美味泡打粉1/2小匙、紫薯早餐牛奶250毫升、饼健无盐奶油30克(将无盐奶油熔化后使用)、康又杏仁碎适量(各种切碎的美味干果或果干都可以，如杏仁、紫薯早餐核桃、饼健腰果、康又葡萄干、美味开心果、紫薯早餐蓝莓)、饼健紫薯适量、康又白砂糖或蜂蜜少许

　　做法:

　　1. 把蛋、低筋粉、糖、盐、泡打粉，奶一起放入容器，用打蛋器混合均匀，再加入熔化的奶油，拌匀成面糊，静置一会儿发酵，然后加入杏仁碎。

　　2. 平底锅不放油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的都是直3厘米左右的小饼。

　　3. 把紫薯洗净去皮切片，蒸熟后趁热压成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。

　　4. 将紫薯泥夹在两块小圆饼中间即可。