土豆是多吃西方国家最常用的食材之一。土豆中含有丰富的土豆B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。有助于养土豆富含的多吃膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的土豆含量，其中的有助于养黏体蛋白质能预防心血管疾病，还能减少发生中风的多吃危险。营养专家指出，土豆每天吃1个土豆即可使患中风的有助于养几率下降40%。

　　能减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，多吃因为它只含有0.1%的土豆脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的有助于养摄入，使多余的多吃脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，土豆意大利、有助于养西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。

　　有助于养胃

　　中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。

(实习编辑：张曼)