在我们日常饮食中，吃蛋吃最鸡蛋可能是发胖最常见的，很多人鸡蛋都会把蛋黄丢掉，鸡蛋减肥因为担心吃多了会胖，吃蛋吃最其实并不是发胖这样，适量的鸡蛋减肥吃蛋黄是有减肥效果的。

　　吃蛋黄真的吃蛋吃最会发胖吗？

　　一般不会，适量吃还能减肥呢。发胖蛋黄中的鸡蛋减肥确含有一定量的脂肪成分，但是吃蛋吃最其含有的脂肪多为油酸，属于不饱和脂肪酸，发胖在食用之后会在血液中和胆固醇结合，鸡蛋减肥生成高密度脂蛋白，吃蛋吃最对血液中的发胖饱和脂肪酸也有清除作用，所以吃蛋黄一般不会胖。鸡蛋减肥只要不是吃太多，反而还有一定的减肥功效。

　　再说，蛋黄中的蛋白质以及维生素和矿物质的含量都超过了蛋清。蛋黄中的卵磷脂含量较高，卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱可以通过血液进入大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。

　　因此，为了减肥，丢弃蛋黄，其实是一种非常可惜的行为。