大量摄取(一天至少吃一次)豆腐、豆制豆浆等豆制品的让老人，记忆力比其他人下降20%，年人其中60多岁的记忆降人记忆力变差状况更明显。不过也有第三种推测，力下认为造成记忆力衰退的豆制元凶并非豆腐，而是让老印尼人有时用来做防腐剂的甲醛。另据台湾《中国时报》报道：以前研究已发现，年人摄取太多豆腐与日裔美国年老男性容易罹患失智症有关。记忆降

　　一项由英国慈善机构“阿兹海默症研究信托”资助英国罗孚堡大学、力下牛津大学与印尼研究人员的豆制研究显示，大量摄取(一天至少吃一次)豆腐、让老豆浆等豆制品的年人人，记忆力比其他人下降20%，记忆降其中60多岁的力下人记忆力变差状况更明显。

　　研究小组调查了爪哇岛城乡地区719名印尼老年人饮食习惯后得出上述结论的。不过也有第三种推测，认为造成记忆力衰退的元凶并非豆腐，而是印尼人有时用来做防腐剂的甲醛。

　　另据台湾《中国时报》报道：以前研究已发现，摄取太多豆腐与日裔美国年老男性容易罹患失智症有关。

(实习编辑：张曼)