摘要：豌豆中的豌豆K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。含胡豌豆(包括鲜品、萝卜干品)所含的素多胡萝卜素、维生素Bt、降高维生素E以及维生素C等成分的血压量都较高，这对保护血管的豌豆正常生理功能具有重要意义。

　　豌豆中的含胡K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。萝卜

　　豌豆(包括鲜品、素多干品)所含的降高胡萝卜素、维生素Bt、血压维生素E以及维生素C等成分的豌豆量都较高，这对保护血管的含胡正常生理功能具有重要意义。因此，萝卜患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

(实习编辑：张曼)