做饭时淘米淘得太干净，淘米太干太碎青菜切得太碎，净青可不是菜切好习惯。4日在武汉市食品药品监督管理局主办的并非“食品药品安全大讲堂”上，协和医院内分泌科主任陈璐璐教授表示，好习青菜切得太碎并不能缓解便秘。淘米太干太碎

　　陈璐璐介绍说，净青有一名长期便秘的菜切患者平常很注意饮食，餐桌上粗纤维的并非青菜不断，但便秘仍未得到改善。好习原来，淘米太干太碎这名患者总是净青把青菜切得太碎，虽然方便食用，菜切但让促进肠胃蠕动的并非作用大打折扣。她建议青菜越完整越好，好习且不能炒太熟，特别是对高血脂、高血糖的人。

　　现场有市民提问，做饭淘米不停搓洗，一直要到淘米水变清才下锅。殊不知，在倒走淘米水的同时，维生素也跟着水流走了。陈教授称，现在商家出售的大米去壳很厉害，大米没必要洗那么干净。怕血脂高、胆固醇高，只吃粗粮而肉制品根本不沾，得糖尿病后但凡有点甜味就不吃，这些饮食习惯都不可取。

　　对于营养的摄入，陈璐璐建议“7分靠吃，3分靠补”。膳食是营养的物质基础，要通过膳食来补充体内所需营养，但当膳食无法达到要求时就要吃相应的保健品来维持身体所需，比如科学研究显示，中国人每天需摄入800至1000毫升的牛奶来补钙，如果无法喝定量的牛奶，可以选择钙片来补充。