美国医学科学家最新研究发现，糖尿糖诱发糖尿病进一步恶化的病危最危险因素不是糖而是脂肪，负责该研究的险因杜克大学精神病学教授理查德·瑟威特说：“我们用人工培育并使之患有Ⅱ型糖尿病的老鼠甚至痊愈。”

　　瑟威特教授说，素脂医生或病人把糖看作是糖尿糖糖尿病的主要病因是错误的，试图用低糖饮食的病危方法来控制糖果尿病纯粹是浪费时间，然而，险因如果糖果尿病患者坚持接受低脂饮食，素脂将脂肪的糖尿糖摄取量减少到较低水平，比如把摄取脂肪提供的病危热量从40%减少到10%，糖尿病则会得到较好的险因控制。

　　在美国微软公司，素脂有较多人患有Ⅱ型糖尿病，糖尿糖这些人大都从脂肪中获得30%以上的病危热量。事实上，险因大多数西方人都喜欢摄影取高脂肪食物，这也是西方人为什么多患糖尿病的主要原因。